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名山茶叶厂家详解铁观音有几种类型

来源:www.scyjcy.com 发表时间:2018-01-30

铁观音,其制造进程介于青茶和红茶之间,是一种半发酵茶,因而它一起具有了青茶的幽香和红茶的甜美,铁观音也是分等级的,不过铁观音是依照茶香来分等级的。


铁观音依照茶香能够大致的分为以下四个等级,幽香型铁观音,浓香型铁观音,韵香型铁观音和陈年型铁观音。


幽香型铁观音因为发酵的程度很低,所以很好的保留了茶叶原有的清鲜,色泽,茶汤很绿。


浓香型铁观音较幽香型铁观音的发酵程度高了许多,后期还使用了炭火烘焙,所以茶叶的色彩偏黄,其茶香愈加浓郁,口感浑厚。


韵香型铁观音应该是介于幽香型和浓香铁观音之间,没有浓香型的浓郁,比幽香型要浓一点,茶叶的色彩呈碧绿色,茶汤呈黄绿色。


陈年型铁观音是由一般的铁观音在密闭的容器里边放置一年以上的时间,茶叶里边的其他物质发酵后,会有一种特别的陈香味。


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